A kukoricaolaj fogyasztásával kapcsolatban számos érvet olvashatunk mostanában. Sokan még az olívaolajnál is egészségesebb zsírforrásnak tartják, főleg, hogy az előállítása hazai körülmények között is megtörténhet. Ennek a sok jó tulajdonságnak járunk most utána.  Az…

Az ősz a szakmai rendezvények és konferenciák időszaka. Alig telt egy hónap a Debrecenben megrendezésre kerülő Farmer Expo óta, máris egy újabb kiállításra hívjuk meg az érdeklődőket. Az OMÉK, az ország legnagyobb, és legrégebbi agrárjellegű szakmai rendezvénye, idén…

Immár 24. alkalommal rendezik meg Debrecenben a Farmer Expot, melynek helyszíne a témához illeszkedve hagyományosan a Debreceni Egyetem Agrártudományi Központja lesz. Dátuma augusztus 19-22. így az…

A Civita Kft. egy elsősorban kukoricatermesztéssel és –feldolgozással foglalkozó, családi tulajdonú vállalatcsoport részeként jött létre 2013-ban. A cégalapítást néhány évvel megelőzte egy új, korszerű malom és egy ehhez kapcsolódó kukoricaolaj présüzem építése,…

Az vagy, amit megeszel, tartja a mondás. Mennyire igaz ez, amikor tudjuk, hogy a betegségeink majdnem felének közvetlen okozója az egészségtelen táplálkozás. Mennyire ismertek még ma is a valamikori régi hagyományos népi ételek? Amikor még nem volt ennyi gyomorbántalom, és…

Tudományos néven Coeliakia, melyet a köznyelvben már cöliakia néven is használunk lisztérzékenységet jelent. Régen a gyermekkor betegségének tartották, de ma már tudjuk, hogy bármely életkorban kialakulhat. Alapvetően genetikai hajlam okozza a betegséget, de ennek aktiválásában…

Tudjuk-e honnan származik a kukorica, vagy azt, miért érdemes fogyasztani? Tudtuk, hogy a polenta, a málé és a puliszka mind ugyanannak az ételnek a különböző országokban használt nevei? Vagy azt, hogy a kukoricából készült ételeket a liszt érzékenyek is fogyaszthatják?…