Hozzávalók

Elkészítése

1. Főzzük meg a tésztát a csomagoláson lévő utasítás szerint. Az utolsó 5 percben dobjuk bele a rózsáira szedett brokkolit is. Aprítsuk fel a rozmaring levelecskéit apróra. Vágjuk fel a makréla filét 1 cm-es darabokra. A hagymát vágjuk félbe, és szeleteljük vékony karikákra.
2. Tegyük a hagymát egy serpenyőbe, melyben előzőleg felmelegített a kukorica olajat. Sózzuk, borsozzuk. Kb. 5 perc pirítás után dobjuk bele a rozmaringot és a makrélát. Így is pirítsuk még pár percet.
3. Közben verjük fel a tojásokat a tejjel, és reszeljük bele a parmezánt.
4. A tésztát és a brokkolit szűrjük le, és a vízből tegyünk félre egy bögrényit. A tésztát és a brokkolit tegyük bele a serpenyőbe a többi hozzávaló mellé, melyet már levettünk a tűzről. Öntsük rá a tojásos tejet, és a főzővízből egy keveset. Keverjük jól össze. Reszeljünk rá sajtot, és locsoljuk meg a citrom levével.